“有机革命”喊不出来

  毫无疑问，使有机农业真正的完成对地球环境友好，需要科研人员进行各种有益的探索和实践。仅靠公众认识、媒体和专业技术人员口中的几个新鲜词汇，没办法真正使农业达到既高产又清洁的理想境界。

  在中国，生态友好型农业概念已然浮现几年了，但被人们普遍认同的有机产品品牌却基本上没有。目前，至少有4个瓶颈摆在有机产品面前：一、地方官员、农民能否接受生态农业观念；二、生态农业成本高的问题怎么样才能解决；三、技术层面能否使生产的全部过程中的每一个环节都达到利用纯粹的清洁技术；四、生态商品市场已经鱼目混珠，致使销售经营渠道不畅通，如何建立花了钱的人绿色食品的信心将涉及到终端产品的营销问题。

  第一个问题看似简单，但真实的操作起来却非常磨人。比如，在田里铺地膜用以对农作物保温、保水，仅推广这项技术就用了很多年。现在农民都尝到了甜头，接受了这项技术，你忽然又告诉他，铺膜不环保，同时还没有很好的替代技术，农民或地方官员如何接受？

  对于第二、第三个问题，也许可以一并说说。当前的农业科学技术发展未达到足够的高度，所以生态农业的成本相比来说较高，而且要使每个环节都使用清洁技术几乎不太可能；如果执意操作，倒也可以像农耕时代那样刀耕火种，但即便如此，也存在一个产量低、回报低的问题。

  最后一个问题是有目共睹的，商家喜欢打有机的牌子，消费者希望得到超低价的有机产品。双方的博弈是：消费者以不可能的低价买到了假有机产品。有机产品的信用也就在这场博弈中脆弱不堪。

  从国外的案例看，生态农庄的商业化以英国王储查尔斯的海格罗夫庄园最为火热。早在1986年起，一向大力推行环保理念的查尔斯，身体力行地在海格罗夫庄园建立不施化肥、不喷洒农药的有机试验地。这位王子希望自己的有机生态示范地能够为可持续发展的有机农业树立典范。另外，他还建立了自己的有机品牌“Duchy Originals”（公爵原味）。以王子的影响力，到2006年，公爵原味品牌连续4年利润超过100万英镑，所有的利润都捐给了王子的慈善基金，用于公益事业。但这也没有为王子的“有机革命”加分，他的行为并未得到公众的拥护，其中的商业行为也一直是人们争议的焦点。

  可见一场“革命”，一个王子带动不起来，一位研究人员也可能实现不了。如果高投入真正得到高回报的话，生态农业无疑会在中国受到追捧。但无论是从纯粹技术层面看，还是从市场需求等方面看，国内的有机革命都还处于懵懂状态。

  图1 旱地小麦产量图2 小麦灌溉1次（60毫米，拔节）产量图3 小麦灌溉2次（120毫米，拔节和灌浆）图4 2008年小麦品种不同水分处理产量图5 2007~2008年玉米品种不同水分处理产量